Диета лесенка меню

Содержание

Действие диеты

Эффективная диета одновременно воздействует на организм в двух направлениях – в психологическом и физиологическом. Очень важен правильный настрой, когда вы будете садиться на диету. Если вы ответственно подойдете к выполнению правил диеты и будете все пять дней свято соблюдать все табу, то вы обязательно похудеете. Сам рацион же диеты на 5 дней помогает физиологически расстаться с лишним весом, ведь в диете подобраны продукты, которые помогают похудеть.

Психологический аспект

Методика лесенка – это своеобразная игра на 5 дней, в которой вам нужно подняться всего лишь по пяти ступенькам. Визуализация вам поможет справиться со всеми задачами игры. Просто нарисуйте лесенку с пятью ступеньками на листе, поместите на нижнюю ступеньку свою фотографию и напишите свой вес. В конце следующего дня передвиньте фотографию на следующую ступеньку, и напишите вес, к которому вы пришли за сутки. И так каждый день диеты. На самой верхней ступеньке можно написать желаемый вес после похудения и приклеить картинку с красивой фигуркой. Похудеть даже на 12 кг с этой диетой очень легко!

Физиологический аспект

Диета лесенка – это чередование монодиет в особой последовательности на протяжении 5 дней. Меню каждого дня будет соответствовать определенный набор продуктов, который будет помогать в первый день очищению организма, во второй день восстановлению, в третий день даст подпитку и т.д.

Диетологи предлагают для достижения положительного результата совмещать эту методику похудения с физическими нагрузками. Но учтите, что режим питания на диете будет достаточно жестким, так что перед тем, как отправиться в спортзал, следует оценить свое состояние. Возможно, вам даже придется отказаться от занятий спортом, если вы будете чувствовать слабость.

Суть диеты

Эта программа очень популярна среди поклонников экстренного похудения, но никто из авторов методики не взял на себя за эту диету ответственность. По свой сути лесенка – это свод разгрузочных дней или монодиет, каждый из которых выполняет свою определенную функцию в процессах похудения в организме. Лучше всего садиться на эту программу во время отпуска, как говорят многие женщины.

Самодеятельность при соблюдении диеты должна быть полностью исключена. Вы должны употреблять только разрешенные продукты и в том количестве, как требует диета. Продукты в меню диеты добавлять нельзя. Нельзя ни в коем случае увеличивать объем съедаемой пищи. Просмотрите подробное меню диеты на все 5 дней.

Первый день – очищение

Первый день диеты – это очищение организма. Его задача подготовить нас к следующему дню. Во время очищения из организма выходят соли, шлаки, очищается кишечник. В первый день ускоряется обмен веществ, что способствует похудению. В меню первого дня должны быть яблоки, а также следует принимать активированный уголь. На протяжении дня разрешается съесть 1 кг яблок любого сорта, выпить не менее литра чистой воды и принять до 12 таблеток активированного угля.

В яблоках очень много веществ, которые разжижают липидный слой, а также уменьшают аппетит. Употребление яблок помогает разогнать обмен веществ. Это объясняется высоким содержанием в яблоках пектина, тиамина, рибофлавина, биотина. Также в яблоках очень много органических кислот.

Чтобы вывести токсины и яды из организма следует принимать активированный уголь. Активированный уголь (надо выпить 12 таблеток) выводит вредные вещества.

Вода помогает расщеплению жиров, а также способствует выводу вредных веществ из организма.

Принимать разрешенные продукты следует маленькими порциями, постепенно на протяжении всего дня. Возможна диарея, так что в этот день лучше остаться дома.

Первая ступенька диеты позволяет сбросить до 2 кг лишнего веса всего лишь за день. Также очищение на первом дне позволяет правильно подготовить организм к следующей ступеньке – восстановлению.

Второй день – восстановление

В этот день, после очищения организма на предыдущей ступени, необходимо восстановить микрофлору кишечника. Для этого в меню включается кефир и также некоторые другие кисломолочные продукты. Нужно в этот день заселить кишечник бактериями, которые помогают:

  • Бороться с вредными организмами.
  • Повысить защитные функции кишечника.
  • Улучшить пищеварительную функцию кишечника.
  • Помогают лучше усваивать минералы.
  • Помогают лучше усваивать витамины.
  • Помогают организму противостоять злокачественным образованиям.

Бифидобактерии полностью безопасны для организма человека. В меню этой ступеньки обязательно должны быть кефир и творог. После очищения желудка и кишечника все полезные бактерии заселят их. В зашлакованном же организме бактерии обычно не приживаются и гибнут.

Кроме того, молочный рацион способствует обогащению организма кальцием и калием, что благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, а также кроветворной. Кальций также укрепляет кости и зубы.

Меню ступени «восстановление»

Разрешается выпить до 1 литра кефира. Также можно съесть 600 гр творога. Воды надо в этот день выпить не меньше литра.

Кефир и вода продолжат работу предыдущего дня и полностью очистят кишечник. Кроме того, белки молочной продукции будут лучше усваиваться именно после ступени очищение.

Третий день – энергетика

Довольно-таки низкокалорийное меню первых двух ступенек истощает организм. Поэтому третий день отдан восполнению запасов энергии. За двое суток очищения и восстановления в мышцах и печени практически не осталось запасов гликогена. Учтите, что процессы распада жиров в организме требуют от него энергетических затрат, а черпать энергию после скудного рациона первых двух ступенек просто неоткуда. На третий день мы будем восстанавливать силы. На третий день надо кушать пищу, богатую углеводами.

В меню третьего дня включены сухофрукты, а именно вы можете за день съесть 300 гр изюма, а также выпить до двух литров яблочного компота. В компот можно добавлять чернослив и курагу.

Лучше растянуть удовольствие поглощения изюма на целый день, съедая его буквально по одной ягодке. Разрешается в этот день и мед (две столовые ложки), который тоже надо кушать по чуть-чуть. Помните, что яблочный компот может обладать послабляющим действием, а потому из дома лучше надолго не отлучаться.

Меню третьего дня заметно повышает уровень сахара в крови, а клетчатка сухофруктов дает чувство сытости. Мозг получает необходимый ему сахар, и наступает долгожданный момент психологической разгрузки. В меню много витаминов и антиоксидантов. За третий день вы должны потерять около 1,5 кг лишнего веса.

Четвертый день – строим

За строительную функцию в нашем организме отвечает белковая пища. Именно белок – это те кирпичики, из которых состоят наши ткани. За предыдущие три ступеньки клетки организма практически не получали белковую пищу, если не считать кефир и творог, которых явно не достаточно. Вместе с белками организм не дополучал и важные аминокислоты. Наши органы синтезируют белки именно из аминокислот, без которых невозможно протекание важных процессов в нашем организме. За что же отвечают белки?

  1. Если в рационе достаточно белковой пищи, то все реакции в нашем организме проходят с высокой скоростью, даже похудение. Если же белков будет мало, то все процессы в нашем организме затормозятся. Без белковой пищи происходят негативные изменения в составе крови, процессы деления клеток замедляются, ухудшается регенерация тканей.
  2. Белки выполняют также важную транспортную функцию – гемоглобин переносит по крови по нашему телу кислород, что очень важно для функции дыхания.
  3. За счет белков наш организм осуществляет и двигательные реакции.
  4. Белковая пища помогает укреплять иммунитет. Если в рационе будет ничтожно мало белка, то мы начнем очень часто и очень сильно болеть.

Но функций, которые выполняют белки в нашем организме гораздо больше. Именно поэтому диеты, в которых нет белка, так вредны для организма. Вы можете нанести своему здоровью непоправимый вред, если откажитесь на длительное время от белковой пищи.

За четвертый день на диете разрешается съесть 500 гр куриного филе, что поможет восполнить запасы белка в организме. Считается, что именно куриное филе содержит максимум пользы и легче всего усваивается. Кроме того, именно в куриной грудке содержится рекордное количество минералов и витаминов.

Не бойтесь, 500 гр куриного филе не затормозит процессы похудения, которые набрали обороты за последние три ступеньки. Наоборот, мясо поможет вам набраться сил и восстановиться. Вы можете приготовить куриную грудку на пару или запечь в духовом шкафу с зеленью и специями, что очень вкусно. К тому же организм на усвоение и переработку мяса потратит много калорий, что также поможет похудению. Другими словами, за этот день вы получите 0 ккал, а значит, снова потеряете вес. Обычно за этот день сбрасывают до 1300 гр, что просто прекрасно. Не забывайте на этой ступени много пить, и передвиньте свою фотографию на пятую, финишную ступеньку.

Пятый день – активное жиросжигание

Итак, вы уже на финишной прямой и прошли почти 5 дней. На этой ступени часть жировых отложений просто исчезнет за счет окисления. Мы будем кушать клетчатку. На этом этапе разрешается съесть 250 гр овсяных хлопьев на воде, а также овощной салат 1 кг!. Салат можно готовить из любых овощей, но только не из крахмалосодержащих.
Учтите, что в овощах много воды, а потому пить жидкости больше литра в день нельзя. Клетчатка очень долго находится в кишечнике и требует больших энергетических затрат от организма на усвоение. За пятый день можно легко потерять до 2, 5 кг лишнего веса, что просто отличный результат.

Постарайтесь после выхода из диеты пересмотреть свои привычки в питании. Не стоит налегать на жареную в жире и жирную пищу. Откажитесь от кондитерских изделий или сведите их употребление к самому минимуму. Даже если вам не удалось сбросить до 12 кг лишнего веса не отчаивайтесь, а спустя полгода вновь повторите диету. Чаще садиться на диету не стоит. Оптимальный перерыв 12 месяцев между курсами.
Отдайте предпочтение в своем меню овощам и фруктам, больше пейте и готовьте на пару, варите или тушите свои блюда.

Диета Дюкана «лайт»

Облегченная версия диетического подхода заключается в том, что кушать надо только полезные продукты. Исключается жирное, сладкое, жареное, а также бананы, манго, виноград, магазинные соусы, спиртное.

План питания меняет структуру недельного рациона и предполагает постепенное пополнение списка продуктов:

  1. Стартует неделя с белкового понедельника, разрешающего кушать постное мясо (свинина, баранина и жирная говядина запрещены, исключены мясные полуфабрикаты). Допускается молочная продукция с пониженной жирностью, но не сыры. Магазинные йогурты с сахаром и добавками — под запретом.
  2. Рацион вторника пополняется овощами, кроме моркови, картофеля, свеклы и патиссонов. Вместо растительного масла применять соевый соус и лимонный сок. Избегать майонеза.
  3. В среду добавляем два любых фрукта в меню, но не бананы, финики, манго, инжир, виноград и сухофрукты. Нельзя злоупотреблять фруктами — порция до 150 г.
  4. Четверг предполагает употребление хлеба с высоким содержанием клетчатки — два ломтика до 30 г каждый. Лучше выбирать продукт без пшеничной муки высшего сорта, а также варианты без дрожжей и сахара. Одновременно снижаем порцию фруктов до 100 г.
  5. В пятницу добавляем кусочек сыра до 50 г. Выбираем либо домашние сорта из сепарированного молока с пониженной жирностью (брынза), либо твердые с указанной жирностью 16-20%.
  6. Субботнее меню максимально приближено к правильному питанию, поскольку включает одну порцию каши, макарон из твердых сортов пшеницы или блюдо из фасоли (нута). Объем не более 150 г в готовом виде.
  7. Воскресное питание строится по принципу исключения вредности в виде сладкого, полуфабрикатов, жирного и жареного. Но можно употреблять все перечисленные ниже продукты в умеренных количествах и даже выпить бокал красного вина.

Меню на каждый день «Лестница питания»

Ниже представлен примерный недельный рацион по новой диете Дюкана с постепенным добавлением продуктов. Переедать — вредно, не допускайте превышения количества съедаемого объема в 250-300 г за один раз.

Понедельник

  • творог с нежирным кефиром (йогуртом без сахара) – 200 г, сахарозаменитель по желанию, корица;
  • два яйца вкрутую;
  • куриные котлеты на пару (150 г);
  • стакан кефира;
  • филе рыбы в фольге с зеленью (200 г).

Вторник

  • морковно-куринное суфле;
  • апельсин;
  • куриные рулеты с черносливом, салат из капусты;
  • груша и стакан йогурта;
  • две куриные котлеты с зеленью и баклажанами с чесноком.

Среда

  • салат из творога с зеленью, луком, помидорами;
  • стакан кефира с зеленью;
  • рагу из телятины с перцем, помидорами;
  • запеченная тыква;
  • омлет со спаржевой фасолью.

Четверг

  • омлет с овощами из двух яиц;
  • цельнозерновой тост с курицей (60 г) и листьями салата;
  • куриное филе с тушеной капустой;
  • творог с ягодами;
  • запеченная рыба в томате и порция вареной брокколи (200 г)

Пятница

  • творожные оладьи с отрубями и заменителем сахара;
  • цельнозерновой хлеб с сыром жирностью до 20%
  • тушеное рагу из индейки с перцем и томатами;
  • яйцо всмятку и апельсин;
  • две рыбные котлеты с капустным салатом.

Суббота

  • яйца-пашот и салат из отрубей с овощами;
  • творог (150 г) с ягодами;
  • фасолевое лобио с овощами/гречка с куриными котлетами и сладким перцем;
  • стакан кефира и яблоко;
  • куриная грудка с овощами на гриле.

Воскресенье

  • овсянка (150 готовой каши) с яйцом и сухофруктами (40 г);
  • апельсин и 30 г орехов;
  • тушеная говядина со стручковой фасолью;
  • творог с ягодами и ложкой йогурта;
  • запеканка из курицы с отрубями и кабачком.

Блюда для новой диеты Дюкана

Курино-морковное суфле

Подходит для недельной «лестницы» со вторника.

  • 100 филе курицы.
  • Одно яйцо.
  • Сливочное масло для смазки формочки.
  • Половина морковки.
  • Соль.

Компоненты перетираются блендером до однородной массы, выкладываются в смазанные формы. Поставить в мультиварку на решетку для готовки на пару, залить водой. Время приготовления 30 минут. Для суфле в духовке взбиваем отдельно яйца, а затем смешивать с перетертой куриной массой, плюс 20 мл молока. Лучше использовать уже отваренное филе. Выпекать полчаса при температуре 200 градусов.

Рецепт салата из отрубей с овощами

Подходит для недельной «лестницы» со вторника.

Понадобится помидор, огурец, сладкий перец и луковица, четыре столовых ложки отрубей и столовая ложка горчичного масла. Овощи порезать, посыпать отрубями и перемешать с маслом, посолить.

Куриная запеканка с отрубями и кабачком

Подходит для недельной «лестницы» со вторника.

  • Два небольших кабачка.
  • Одна куриная груда.
  • Два яйца.
  • Твердый сыр 20 г.
  • Две столовых ложки отрубей.
  • Специи и соль по вкусу.

Режем филе кубиками, перчим и солим. Кабачок чистим и натираем на терке, смешиваем с яйцами и отрубями. Соединяем с мясом и выкладываем в форму. Сверху натираем твердый сыр. Блюдо готовится 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Соус (вместо майонеза)

Подходит для недельной «лестницы» с понедельника.

  • 100 г низкожирного творога.
  • Два вареных яичных желтка.
  • Половина столовой ложки уксуса.
  • Зубчик чеснока.
  • Четверть чайной ложки сухой горчицы.

Все компоненты перемешиваем в блендере, можно разбавлять нежирным молоком.

Общие правила

Порой очень полезно избавляться от залежавшегося хлама: не ношенной или старой одежды, сломанных вещей, просроченной косметики, ненужных бумаг и записей. Но также полезно избавляться и от пары-тройки лишних килограммов, которые очень часто мешают чувствовать себя привлекательной и счастливой. И здесь отлично подойдет чудо диета «Лесенка» на 5 дней.

Название «Лесенка» или «Диета-лестница» связано с самой ее идеей: шаг за шагом вам предстоит преодолеть пять ступеней, иногда довольно непростых. И количество их анонимным автором методики строго оговорено. Эту диету нельзя продлить, при желании, на 7 или 12 дней. И вот почему.

«Лесенка» принадлежит к разряду малоуглеводных диет и базируется на минимальном потреблении калорий в день. Но, как известно, для тела человека такое ограничение может явиться огромным стрессом. Для организма голод – непривычное состояние, из-за чего реакция может быть самой разнообразной: от обострения заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системы, до резкого увеличения веса и жировой прослойки.

Таким образом, данная диета именно поэтому рассчитана на 5 дней: в течение этого времени организм не успеет войти в стрессовое состояние, и вы успешно сбросите лишний вес.

Пять дней диеты – это избавление от лишнего веса поэтапно.

  • 1 ступень – очищение
  • 2 ступень – восстановление
  • 3 ступень – энергия
  • 4 ступень – строительство
  • 5 ступень – сжигание жира

Ступень №1 – очищающая

В первый день диеты вы очистите организм от вредных веществ. В этом поможет такое вещество, как яблочный пектин, который содержится в яблоках. Вкупе с 8-10 таблетками активированного угля – натурального абсорбента, которые тоже нужно будет принимать в течение первого этапа диеты, пектин ускорит обменные процессы, происходящие в организме. Также, смесь пектина и активированного угля способствует уничтожению жировых клеток.

Активированный уголь позволяет предотвратить процессы брожения и гниения в желудочно-кишечном тракте. Он поглощает и освобождает организм от ядовитых веществ естественным путем (через кал). Так что, пройдя первый этап «Лесенки», вы можете быть уверены, что ваш организм избавился от шлаков, токсинов, ядов и газов, и может начинать активно худеть.

Ступень №2 – восстановительная

Хорошо очистив организм в первый день, далее следует позаботиться о восстановлении микрофлоры кишечника. В этом вам поможет кефир, творог и чистая вода. Тем не менее, и на втором этапе диеты очищение организма продолжается: кефир и вода способствуют этому. Кстати, если есть возможность самостоятельно приготовить кефир, то это идеальный вариант, но и нежирный покупной также подойдет.

Уже на второй день можно заметить первую убыль веса. Это ушла вода, так как ваши почки все время работали в активном режиме благодаря кислотам, содержащимся в кефире и яблоках и большому объему воды. Также первый отвес произошел по причине избавления кишечника от большого количества каловых масс.

Второй этап диеты насыщен белком, что позволяет в какой-то степени возместить его дефицит, который произошел после этапа очищения. Помимо этого, многие специалисты утверждают, что именно после тотальной разгрузки организм намного лучше способен усваивать протеин.

В целом, второй день диеты направлен на восстановление сил организма, нормализацию пищеварения и на дальнейшее избавления от жировых отложений.

Ступень №3 − энергия

На третий день диеты вы наверняка ощутите энергетическое недомогание. За последние два дня организм лишился почти всего запаса гликогена – полисахарида, без которого похудеть крайне сложно.

На этом этапе нужно обмануть организм: здесь вы употребляете изюм, мед и компот из сухофруктов, − достаточно калорийные продукты. Но в то же время эти продукты содержат в себе полезный сахар.

Третий день очень важен, он позволяет избежать эффекта плато (замирания веса). Глюкоза, содержащаяся в меде и изюме, снабдит вас энергией, не увеличивая при этом жировую прослойку. А компот из сухофруктов насытит организм железом, калием и магнием. Стоит заметить, что именно глюкоза, которая содержится в «правильных» продуктах, поможет вам худеть дальше.

Ступень №4 – строительная

Четвертый день диеты, относительно предыдущих трех, покажется вам очень сытным и насыщенным. Тем не менее, эта ступень несколько похожа на предыдущую. На данном этапе также необходимо избежать остановки веса, но уже с помощью белка. Строительная ступень призвана пополнить уровень аминокислот за счет куриного или индюшачьего отварного мяса. Вся ценность белого мяса повлияет на строительство клеток и тканей в организме, улучшит процесс кроветворения, поможет организму правильно работать в дальнейшем.

Ступень №5 – сжигание жира

Заключительный день диеты направлен на сжигание жира. На данном этапе вы уже создали в организме отрицательный энергобаланс: суточная калорийность рациона не покрывает расход энергии. Процесс сжигания жира на этой ступени происходит из-за низкой энергетической ценности потребляемых продуктов (овсяной каши, овощей и фруктов) и больших энергетических затрат организма на переваривание клетчатки, которая содержится в них. Получается, что с пищей поступает энергии намного меньше, чем расходуется. Кроме питательной функции, клетчатка несет ответственность за очищение кишечника.

Диета «Лесенка», разрешенные продукты

Такая ступенчатая диета на 5 дней содержит очень строгий и ограниченный список разрешенных продуктов, а любые изменения последовательности дней, произвольная замена продуктов запрещены.

Разрешено есть любые яблоки, обезжиренный творог, фрукты, мясо птицы, овощи, изюм, мед, овсяную кашу, кефир, пить много воды.

Каждый продукт этой пятидневной диеты несет свое предназначение:

  • Яблоки в сочетании с активированным углем выведут из вашего организма вредные шлаки и токсины естественным путем и подготовят его к эффективному похудению.
  • Кефир и творог поддержат микрофлору вашего кишечника на второй день диеты, а также помогут избежать запоров и вздутия.
  • Изюм и мед насытят ваш организм, израсходовавший запас глютена на третий день, глюкозой. Прибавится энергии, пройдет слабость, оптимизируется работа мозга, которая напрямую зависит от содержания глюкозы в крови.
  • Белое мясо (куриное или индюшиное) в четвертый день очень ценно − это сытная пища. Кроме того, что мясной день поможет не сорваться и довести диету до конца, он поддержит строительство мышечной ткани и процесс кроветворения.
  • Клетчатка и витамины, содержащиеся в овощах, фруктах и овсяной каше, закрепят результат диеты и помогут окончательно избавиться от 3-8 кг веса.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

капуста 1,8 0,1 4,7 27
капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
перец сладкий красный 1,3 0,0 5,3 27
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
спаржа 1,9 0,1 3,1 20
шпинат 2,9 0,3 2,0 22

Фрукты

абрикосы 0,9 0,1 10,8 41
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
вишня 0,8 0,5 11,3 52
груши 0,4 0,3 10,9 42
киви 1,0 0,6 10,3 48
персики 0,9 0,1 11,3 46
яблоки 0,4 0,4 9,8 47

Орехи и сухофрукты

изюм 2,9 0,6 66,0 264

Крупы и каши

овсяная каша 3,2 4,1 14,2 102

Сырье и приправы

мед 0,8 0,0 81,5 329

Молочные продукты

кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40

Птица

куриная грудка вареная 29,8 1,8 0,5 137
индейки филе отварное 25,0 1,0 130

Напитки безалкогольные

вода 0,0 0,0 0,0
чай зеленый 0,0 0,0 0,0

Соки и компоты

компот из сухофруктов без сахара 0,8 0,0 14,2 60

* данные указаны на 100 г продукта

Диета «Лесенка», запрещенные продукты

Эта диета очень удобна тем, что кроме разрешенных продуктов нельзя есть ничего. То есть, вам не придется раздумывать о пользе, вреде и влиянии на ваш вес картофеля, говядины, бобовых, хлеба и прочего. Их попросту нельзя включать в рацион этой поэтапной диеты. Это обусловлено тем, что диета-лестница рассчитана всего на 5 дней, каждый из которых должен быть предельно эффективным.

Содержание жира, крахмала, сахара, соли, муки в запрещенных продуктах будут препятствовать стремительному снижению веса и, следовательно, диета уже не будет являться настолько продуктивной и краткосрочной.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
горох 6,0 0,0 9,0 60
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
картофель 2,0 0,4 18,1 80
морковь 1,3 0,1 6,9 32
патиссоны 0,6 0,1 4,3 19
редис 1,2 0,1 3,4 19
свекла 1,5 0,1 8,8 40
фасоль 7,8 0,5 21,5 123
бананы 1,5 0,2 21,8 95
грецкие орехи 15,2 65,2 7,0 654
кешью 25,7 54,1 13,2 643
семечки подсолнечника 20,7 52,9 3,4 578
фундук 16,1 66,9 9,9 704

Снэки

чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
гречневая каша 4,5 2,3 25,0 132
манная каша 3,0 3,2 15,3 98
пшенная каша 4,7 1,1 26,1 135
рисовая каша 2,5 3,1 16,0 97

Мука и макаронные изделия

макароны 10,4 1,1 69,7 337
блины 6,1 12,3 26,0 233
вареники 7,6 2,3 18,7 155
оладьи 6,3 7,3 51,4 294
пельмени 11,9 12,4 29,0 275

Хлебобулочные изделия

хлеб 7,5 2,1 46,4 227

Кондитерские изделия

варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
печенье 7,5 11,8 74,9 417

Мороженое

мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Шоколад

шоколад 5,4 35,3 56,5 544
сахар 0,0 0,0 99,7 398
молоко сгущенное 7,2 8,5 56,0 320

Сыры и творог

сыр 24,1 29,5 0,3 363

Мясные продукты

свинина 16,0 21,6 0,0 259
сало 2,4 89,0 0,0 797
телятина 19,7 1,2 0,0 90
баранина 15,6 16,3 0,0 209
бекон 23,0 45,0 0,0 500
ветчина 22,6 20,9 0,0 279

Колбасные изделия

колбаса вареная 13,7 22,8 0,0 260
сосиски 12,3 25,3 0,0 277

Масла и жиры

масло растительное 0,0 99,0 0,0 899

Напитки алкогольные

абсент 0,0 0,0 8,8 171
бренди 0,0 0,0 0,5 225
водка 0,0 0,0 0,1 235
пиво 0,3 0,0 4,6 42
кола 0,0 0,0 10,4 42
кофе с молоком и сахаром 0,7 1,0 11,2 58
энергетический напиток 0,0 0,0 11,3 45

* данные указаны на 100 г продукта

Меню диеты «Лесенка» на 5 дней (режим питания)

День первый

За первый день диеты нужно съесть 1-1,5 кг любых яблок. Также, нужно выпить не менее 1 л воды, а через каждые два часа нужно употребить по 1-2 таблетки активированного угля (за день 8-10 таблеток).

День второй

Здесь вам нужно съесть 500-600 г обезжиренного творога, выпить 1 л очищенной воды и 1 л нежирного домашнего или покупного кефира. Улучшить вкус творога можно, добавив щепотку ванили, корицы или листья мяты.

День третий

Самый сладкий день диеты. Нужно съесть 300-400 г изюма, желательно светлого, 2 ст. л. меда и выпить 1,5-2 л компота из сухофруктов без сахара. Мед лучше разделить на 4 приема, рассасывая по пол чайной ложки.

День четвертый

Самый сытный мясной день. За весь день нужно съесть 0,5 кг куриной или индюшачьей грудки, а также выпить не менее 1 л воды. Мясо можно сварить, протушить или запечь с зеленью и ароматическими травами. Главное – никакой соли и масла.

День пятый

В заключительный день диеты нужно съесть 200-300 г овсянки (вес неприготовленного продукта) без соли, сахара и приправ, 1 кг разрешенных сырых овощей и фруктов и выпить не менее 1 л воды.

Выход из диеты

Чтобы избавиться от излишнего веса, нужно придерживаться диеты. Но также важно правильно выходить из диеты. Основным является плавный переход от диетического меню к привычной пище, чтобы потерянный вес не вернулся к вам снова.

Вот несколько правил разумного и безболезненного выхода из диеты «Лесенка»:

  • Следите за размером съедаемой пищи. Помните, что последние 5 дней вы употребляли очень мало калорий, и резкое превышение нормы может не только вернуть вес, от которого вы избавились, но и умножить его.
  • Продукты, от которых вы отказались во время диеты, вводите в привычный рацион не более 1-2 в день.
  • Медленно и сконцентрировано пережевывайте пищу. Это позволит быстрее насытиться малым количеством еды.
  • Ни в коем случае не стоит пренебрегать физическими нагрузками: бег, плавание, быстрая ходьба, фитнес, танцы или продолжительные прогулки на свежем воздухе, − все это только положительно скажется на вашей фигуре.

Применение данной диеты показано исключительно здоровым людям.

Нельзя прибегать к диете «Лесенка» людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, онкологическими заболеваниями, а также тем, кто страдает гастритом, болезнями почек и сердечно-сосудистой системы. Диета может только ухудшить течение этих заболеваний.

Плюсы и минусы пятидневной диеты «Лесенка»

Плюсы Минусы
  • Легкая переносимость. Судя по мнению специалистов и отзывам худеющих, диета достаточно легко переносится. Главное – строго соблюдать ежедневный план питания и пить достаточное количество воды.
  • Меню диеты выстроено так, что каждый день вы получаете необходимый для вашего организма запас веществ: клетчатку, белок, углеводы, микро- и макроэлементы
  • Простота. Подробное меню диеты «Лесенка» строго обозначено. Оно не требует фантазии и больших затрат во времени.
  • Относительно прочих низкокалорийных диет, «Лесенка» содержит достаточное количество глюкозы, которая позволяет избежать остановки веса.
  • Доступность. Все продукты, которыми вам нужно будет питаться на протяжении 5 дней, всегда можно найти на прилавках магазинов за невысокую цену.
  • Из-за резкой смены режима питания с привычного на диетическое, «Лесенка» может спровоцировать запоры и нарушение работы кишечника.
  • Во время диеты стоит соблюдать умеренность в физических нагрузках. Пренебрежение этим правилом может повлечь за собой головокружение, тошноту и даже обморок.
  • Результаты похудения на такой диете могут быть краткосрочными, поэтому после завершения диеты следует тщательно контролировать свое питание.

Диета «Лесенка»: отзывы и результаты

Отзывы о диете «Лесенка» и со стороны врачей-диетологов, и со стороны худевших, преимущественно положительные. Специалисты отмечают полезность данной диеты при условии соблюдения всех ее основных правил: обильного питья, строго соблюдения пищевого режима и умеренных физических нагрузок. Похудевшие же говорят о том, что даже при таком ограниченном разнообразии продуктов, чувство голода почти не беспокоит, а результат не заставил себя долго ждать.

Диета «Лесенка», результаты на фото

  • «… Моя «Лестница» началась после того, как на весах красовалась отметка 75 при росте 160 см. Офисный образ жизни, активность – ходьба пешком до автобусной остановки возле дома на работу и обратно. Все! Начала диету в понедельник, закончила в пятницу. Упорно заштриховывала ступеньки на бумажке, которую прикрепила на холодильник. Конечно, в первый день было жутко голодно, но я держалась. Утром, на второй день встала на весы, и о чудо! Минус 1 кг. Это очень подстегнуло и дни пролетели на одном дыхании. В субботу я зафиксировала минус 4 кг. К слову, джинсы на талии зафиксировать уже не удавалось. Короче, диета супер»;
  • «… Никогда не отличалась худобой, упорно ходила в зал, бегала, ела мало. Результаты нулевые. Удалось сдвинуть вес с мертвой точки именно с помощью этих 5 ступеней. Была 68 до диеты, на шестой день минус 3,5 кг. После такой встряски и сил прибавилось, так и продолжаю двигаться. Теперь моя цель – весить 55 кг. Советую диету тем, кому необходим перезапуск своего питания. После нее и есть привыкаешь меньше, и обдумывать начинаешь, что и как ты ешь»;
  • «… Мне диета не помогла ВООБЩЕ! Дважды пыталась на ней сидеть, оба раза срывалась на второй или третий день. Ну не могу я есть один изюм целый день или творог. Так что я лучше что-нибудь не такое жесткое поищу»;
  • «… Очень хотела сбросить вес, но никак не могла найти оптимальный вариант диеты для себя. Но наткнулась на «Лесенку». На ней очень легко и, самое главное, эффективно сидится, потерянные 5 кг не соврут! Единственное, вторая ступенька далась тяжело, потому что я не очень люблю творог. Но ради красоты своего тела можно и потерпеть денечек»;
  • «… Почитав отзывы о меню диеты, которое, при своей ограниченности, достаточно легко переносится, решила сесть на эту диету. Что я могу сказать? Это восторг! Суперпохудение вам обеспечено! Да, конечно, придется ограничить себя почти во всех привычных продуктах и есть только разрешенные диетой, но разница не сильно ощутима. А когда на третий день у тебя уже минус 3 кг, то вообще забываешь об этом и хочется только таким образом и питаться. Но нельзя, нельзя. А еще диета ступенька у меня ассоциируется с песенкой «Раз дощечка, два дощечка – будет лесенка». Действительно, раз дощечка, два дощечка, дойдешь до пятой – и будет тебе чудо: стройная фигура, блеск в глазах, красивая кожа, легкость и хорошее настроение.»

Правила и принципы диеты Лесенка

Название схемы диетического питания для похудения тесно связано с самой идеей диеты: вам предстоит пройти 7 ступеней, иногда не совсем легких, чтобы навсегда распрощаться с лишними объемами в талии, животе и бедрах. Когда и кем была разработана диета и ее правила достоверно неизвестно, но это не мешает методике с каждым годом собирать все больше поклонников.

Диета Лесенка на 7 дней относится к быстрым малоуглеводным диетам. Ее основные принципы базируются на употреблении в день минимального количества калорий. На протяжении всего этапа похудения нужно учесть следующие моменты:

  • Диета является несбалансированной, поэтому, чтобы восполнить запас витаминов и минеральных веществ, начните за несколько дней до ее начала принимать поливитаминные комплексы.
  • Каждый день можно съедать только определенный тип продуктов, при этом запрещено есть большими порциями. Меню нужно составить так, чтобы перекусы были каждые 2-3 часа.
  • Обязательно пейте много жидкости – до 2 литров в день. Подойдет минеральная негазированная вода, травяной чай, отвар шиповника, цикорий.
  • Для поддержания красоты волос и ногтей можно принимать специальные биологически активные добавки в таблетках.
  • Чтобы действительно добиться хороших результатов, необходимо четко придерживаться меню. Если вы сбились или употребили запрещенный продукт – начинайте сначала.
  • Психологический настрой не менее важен. Убедитесь, что вы готовы к недельному жесткому ограничению рациона.
  • Чтобы облегчить процесс похудения и наглядно увидеть результаты каждого дня, нарисуйте на листе бумаги лесенку с 7 ступенями. Под каждой из них напишите меню на день, а в конце дня внесите свой вес.
  • Продукты, от которых вы отказались на время похудения, следует вводить в рацион постепенно не более 2 в день.
  • Чтобы насытиться малыми порциями, диетологи рекомендуют медленно и сконцентрировано пережевывать пищу.
  • Диета Лесенка не исключает спорт. Если вы хорошо чувствуете себя в процессе похудения, не пренебрегайте бегом, танцами, фитнесом или другими физическими нагрузками.

Меню пятиступенчатой диеты на 7 дней

Схема для похудения Лесенка очень удобна тем, что меню каждого дня четко расписано. Благодаря этому вам не придется долго раздумывать над тем, из каких продуктов составить свой рацион, сколько калорий в говядине или белом хлебе. Основу питания составляют кисломолочные продукты, индейка или другое мясо птицы, яблоки, мед, изюм и овощи. У каждого вида продуктов есть свое предназначение:

  • Яблоки содержат большое количество пектина и прекрасно утоляют чувство голода. Вместе с абсорбентами они способствуют очищению кишечника.
  • Кефир, простокваша, нежирный творог содержат живые бифидобактерии – основу микрофлоры человека. Благодаря кисломолочной продукции вы сможете избежать тяжести в желудке, метеоризма, запоров.
  • Изюм с медом помогут восполнить запас потраченной энергии, при этом полученный запас глютена не будет превращен организмом в жир.
  • Мясо птицы поможет не сорваться и довести задуманное до конца, а также поспособствует построению мышечной ткани.
  • Овощи – отличный источник клетчатки, витаминов, минералов. Они помогут закрепить достигнутые результаты, избавят от слабости и недостатка питательных веществ.

Активный этап диеты Лесенка приходится на первые пять дней. За такой короткий срок умеренного голодания организм не успевает перейти в стрессовое состояние, поэтому риск возникновения побочных эффектов минимален. Продлевать эту диету на больший срок категорически запрещено. Схема похудения выглядит следующим образом:

  • 1 ступень – чистка кишечника;
  • 2 ступень – нормализация микрофлоры;
  • 3 ступень – предотвращение упадка сил, восполнение дефицита энергии;
  • 4 ступень – формирование мышечной ткани;
  • 5 ступень – жиросжигание;
  • 6 и 7 ступень – плавный выход из диеты Лесенка.

День 1 – Очищение

На первом этапе необходимо очистить организм от скопившихся шлаков, подготовив его к процессу похудения. В этом деле вам помогут яблоки вкупе с активированным углем. Пектин и натуральный абсорбент ускорят обменные процессы, выведут из кишечника токсины, яды и газы. При желании вы можете заменить черный активированный уголь белым, но учтите, что его эффективность считается более низкой. Меню первого дня диеты Лесенка:

  • 1 килограмм зеленых яблок, который необходимо распределить на протяжении всего дня. Следите за тем, чтобы прием пищи был через равные промежутки времени – 2-3 часа.
  • 1-2 таблетки активированного угля за час перед приемом пищи. Чтобы абсорбент лучше усваивался организмом, его необходимо запивать большим количеством воды.
  • Полтора-два литра негазированной или фильтрованной воды. Пейте по мере необходимости, чтобы организм постоянно восполнял запасы жидкости.

На первом этапе потеря веса составляет около двух килограмм, останавливаться на достигнутом не стоит. Остальные ступени направлены непосредственно на подготовку организма и жиросжигание. Учтите, что в первые сутки полностью исключаются какие-либо продукты питания, кроме разрешенных, включая чай, кофе или другие напитки. Некоторые женщины отмечают, что в процессе очищения возникает диарея. Пугаться этого симптома не стоит, явление пройдет самостоятельно, как только вы перейдете на следующую ступеньку.

Облегчить прохождение первого дня диеты Лесенка можно, если употреблять в пищу не сырые, а запеченные яблоки. Рецепт их приготовления прост:

  1. Тщательно вымойте порцию яблок, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
  2. С помощью зубочистки или вилки проколите шкурку в нескольких местах, чтобы яблоки в процессе готовки не покрылись трещинами.
  3. Налейте в стеклянную форму для СВЧ-печи 2 ст. л. воды, выложите половинки фруктов.
  4. При желании присыпьте яблоки молотой корицей.
  5. Выпекайте в СВЧ 5-7 минут при мощности печи 800 Вт.

День 2 – Восстановление

Полностью очистив кишечник от вредных веществ в первые сутки, следует позаботиться о восстановлении его микрофлоры и поработать над коррекцией пищеварительных процессов. Помогут справиться с поставленными задачами вода, творог и кефир. Кисломолочные продукты не только населяют кишечник полезными бифидобактериями, но и насыщают организм белком, что помогает избежать слабости, головокружения и других неприятных симптомов голодания.

Примерное меню Лесенки на восстановительный период должно выглядеть так:

  • После пробуждения выпейте стакан негазированной минеральной воды. Съешьте 100 грамм творога 0% жирности, смешанного с щепоткой ванилина, листьями мяты или корицей.
  • На второй завтрак выпейте стакан обезжиренного кефира. При желании его можно заменить простоквашей или ряженкой с низкой жирностью. Съешьте 100 грамм творога с мятой.
  • На обед возьмите тот же набор продуктов, что и для второго завтрака. Мяту в этом случае можно заменить корицей. Выпейте стакан воды.
  • Через два часа после обеда съешьте 70 грамм творога с ванилином, выпейте 200 мл минеральной воды.
  • Меню для ужина аналогично обеду, но при этом вы можете смешать творог с кефиром вместе. Помните, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.

День 3 – Энергия

После первых двух суток организм начнет испытывать энергетическое недомогание – появится слабость, головокружение. Это связано с тем, что за первые два этапа истратился почти весь запас гликогена – полисахарида, без которого дальнейшее похудение будет очень сложным. Чтобы восполнить запасы вещества без отложения лишнего жира, за день нужно съесть:

  • 400 грамм изюма;
  • 2-3 ст. л. меда, разделенные на 4 приема;
  • 2 литра компота из сухофруктов.

Такое построение меню третьего дня диеты Лесенка помогает избежать эффекта плато (замирания веса). Перечисленные продукты содержат глюкозу, которая снабдит вас энергией, но при этом не будет увеличивать количество подкожного жира, а компот насытит организм необходимыми макроэлементами: калием, магнием, железом. Приготовить ароматный напиток не сложно:

  1. Замочите в теплой воде 400 грамм кураги, 200 грамм сушеных яблок или груши. Дайте фруктам немного набухнуть.
  2. Слейте воду и добавьте в кастрюлю с сухофруктами полтора литра чистой жидкости.
  3. Поставьте емкость на огонь и варите 20-30 минут. При желании до варки в компот можно добавить звездочку гвоздики, лимонную цедру, 1 ст. л. яблочного сиропа.
  4. Готовому напитку дайте настояться 2-3 часа, затем процедите.

День 4 – Строительная

Относительно предыдущих ступеней Лесенки, четвертый этап покажется очень калорийным, сытным и насыщенным. Цель этого дня, как и предыдущего – предотвратить замирание веса, но уже с помощью белковых продуктов. Строительная ступень способствует восстановлению запаса аминокислот, потерянных на этапе очищения и восстановления, улучшению процесса кроветворения и построения мышечной ткани. При отсутствии дискомфорта в этот момент можно усилить похудение при помощи физических упражнений.

Сытный день предполагает употребление белого мяса птицы. Подойдет курица без кожи, индюшиная грудка. За весь день необходимо съесть до 0, 5 кг птицы и выпить около полутора литров воды. Приготовить мясо можно любым способом – сварить, потушить, обжарить без масла и соли. Очень вкусным получается индюшиная грудка, если ее запечь в духовке с травами:

  1. Разогрейте духовой шкаф до 180 °С.
  2. Грудку обильно смажьте дижонской горчицей (возьмите около 300 грамм), смешанной со 50 мл лимонного и таким же количеством соевого соуса.
  3. Оставьте мясо мариноваться на 2 часа.
  4. Выложите ароматную грудку на противень, застеленный фольгой. Сверху посыпьте мясо рубленым тмином.
  5. Запекайте, не закрывая фольгу, 40 минут.

День 5 – Сжигание жира

Последняя стадия Лесенки направлена на сжигание подкожного жира. Процесс похудения на пятый день происходит за счет употребления низкокалорийных блюд (отрубей, овсянки, ягод, фруктов, овощей) и больших затрат энергии организма, направленных на переваривание пищевых волокон. Суточное меню заключительной ступени выглядит так:

  • 300 г овсяных хлопьев (вес продукта в сыром виде);
  • 1 кг любых сырых овощей или фруктов (исключением являются бананы, картофель, горох, редис);
  • 1-2 литра воды без газа.

Овсянку можно просто залить кипятком с вечера или же сварить из крупы кашу на воде без сахара и масла. Вкуснее блюдо получится, если вы добавите к нему свежие ягоды, несладкие фрукты. Овощи можно употреблять отдельно или в виде салатов. Для приготовления полезной закуски вам понадобится:

  • белокочанная капуста – 300 г;
  • болгарский сладкий перец – 2 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • петрушка, укроп или другая зелень, шпинат – по вкусу;
  • уксус – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Капусту очистите от верхних листочков и мелко нашинкуйте. Хорошо разомните руками.
  2. С перцев удалите середину и плодоножку, нарежьте тонкими полосками.
  3. Огурцы порежьте кружочками или полукольцами.
  4. Смешайте уксус с оливковым маслом.
  5. Перемешайте овощи, добавьте мелко нарубленную зелень.
  6. Влейте заправку.

День 6-7 – Выход из диеты

Целью последнего этапа Лесенки является закрепление результата и постепенное возвращение к правильному рациону. Меню на 6 и 7 день не такое скудное, как в предыдущие сутки. На завтрак рекомендуется употреблять в пищу углеводы, а на обед и ужин – белок. Порции должны быть маленькими, чтобы не перегружать неокрепший желудок, а питание частым – по 4-5 раз в сутки.

Восполнить запас энергии, витаминов и аминокислот помогает рисовая каша с фруктами, сваренная на молоке с водой. Для 4 порций вам понадобятся такие продукты:

  • круглозернистый рис – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • молоко – 1 ст.;
  • соль – щепотка;
  • любые фрукты или ягоды.

Процесс приготовления:

  1. Промойте рис под проточной водой.
  2. Вскипятите воду, засыпьте в кастрюлю подготовленный рис.
  3. Убавьте огонь и варите, периодически помешивая, 10 минут.
  4. Всыпьте сахар, соль, влейте молоко. Варите еще 5-7 минут.
  5. Готовую кашу накройте крышкой, перед подачей украсьте фруктами.

В середине дня важно съесть жидкое блюдо – крем-суп, вегетарианский борщ, куриный бульон с клецками. Хорошо нормализует работу системы пищеварения тыквенный суп. Чтобы его приготовить, купите продукты по списку:

  • тыква – 750 г;
  • морковь – 5 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • бульон – 1,5 л;
  • отварное куриное филе – 200 г;
  • зелень.

Процесс приготовления тыквенного супа:

  1. Тыкву порежьте некрупными брусочками, залейте водой, посолите.
  2. Поставьте овощ вариться.
  3. Морковь, лук натрите на терке с крупными отверстиями. Пассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета.
  4. Добавьте обжаренные овощи к тыкве, варите до готовности (40-60 минут).
  5. Под конец добавьте в бульон нарезанную куриную грудку и зелень.